طرز تهیه سوپ مرغ کرمی مرحله به مرحله - وبلاگ فلش و سلفی

به گزارش وبلاگ فلش و سلفی، این سوپ مرغ که در این مطلب میخوام بهتون یاد بدم، یه سوپ ساده با کمترین مواد اولیه است و نکته جالبش اینه که میتونین از این سوپ به عنوان سس طعم دهنده در خیلی از غذاها هم استفاده کنین. غذاهایی مثل پاستا، گراتن و یا انواع غذاهای گوشتی و مرغی. این سوپ حالت کرمی و غلیظ داره و هم به تنهایی و هم به عنوان سس عالیه …

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ کرمی

• 2 پیمانه آب مرغ
• 2 پیمانه شیر
• 1/4 پیمانه آرد سفید
• 1 قاشق چایخوری سیر رنده شده
• نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه سوپ مرغ کرمی

اول از همه آب مرغ و 1 پیمانه از شیر رو داخل یه قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا داغ بشه و نزدیک به جوشیدن بشه.

تا مخلوطمون داره داغ میشه، آرد، نمک، فلفل و مابقی شیر رو داخل یه کاسه میریزیم.

حالا با همزن دستی خوب همشون میزنیم طوری که به یه مخلوط لطیف و یکدست برسیم.

وقتی آب مرغ و شیرمون داغ شد مخلوط لطیفمون رو اضافه کرده و سریع و مداوم با همزن دستی هم میزنیم تا مخلوط یکنواخت شده و گوله نشه.

حالا سیر رو هم اضافه میکنیم.

در نهایت حدود 10 الی 15 دقیقه به صورت مداوم سوپ رو با حرارت ملایم هم میزنیم تا هم آرد از مزه خامی دربیاد و هم سوپمون به غلظت مورد نظرمون برسه.

با توجه به اینکه قصد داریم سوپ رو به تنهایی و به عنوان یه سوپ لذیذ یا سس طعم دهنده استفاده کنیم میتونیم غلظت نهایی رو خودمون تعیین کنیم … نوش جان